Olie

Ekstra jomfru olivenolie fra Gardasøen opnåede i 1997 Den Europæiske Unions anerkendelse af den beskyttede oprindelsesbetegnelse DOP. Dens egenskaber gør den unik og let at skelne fra enhver anden olie: en naturligt delikat og elegant smag, en let og afbalanceret aroma, en duft af frisk græs, et strejf af hø og en meget genkendelig mandelsmag.Dens store alsidighed gør det godt, uanset om det bruges ren, på et stykke varmt hjemmelavet brød eller på en frisk salat; eller i madlavning til opskrifter baseret på fisk, kød, carpaccio og grøntsager. Bliv overrasket i kombination med desserter, især is og chokolade.Kun oliven produceret i provinserne Brescia, Verona, Mantova og Trento kan bruges til produktion af Garda DOP-olie, produktionen er meget specifik og kontrolleret. Faktisk skal alle flasker, der markedsføres, have det nummererede mærke, der gør det muligt at spore produktets oprindelse.