Öl

Das extra native Olivenöl des Gardasees erhielt 1997 die Anerkennung der geschützten Ursprungsbezeichnung der Europäischen Union. Seine Eigenschaften machen es einzigartig und leicht von jedem anderen Öl zu unterscheiden: Ein sehr delikater und eleganter Geschmack, ein leichtes und ausgewogenes Aroma, ein Duft nach frischem Gras, der Geruch nach Heu und ein klar erkennbarer Mandel-Nachgeschmack.Durch seine große Vielseitigkeit kann es sowohl roh, also auf einem warmen hausgemachten Brot und in einem frischen Salat, als auch beim Kochen für Rezepte mit Fisch, Fleisch, Carpaccio und Gemüse sehr gut verwendet werden. Eine Überraschung hält es in Kombination mit Desserts, vor allem mit Eis und Schokolade, bereit.Nur die Oliven aus den Provinzen Brescia, Verona, Mantua und Trient können für die Produktion von DOP Öl des Gardasees verwendet werden denn die Produktionskette ist sehr streng und wird stark kontrolliert. In der Tat müssen alle Verpackungen, die auf den Markt kommen, eine Nummerierung haben, sodass der Ursprung des Produkts zurückverfolgt werden kann.